Difference Between Desi Cow and Jersey Cow : कौन सी गाय है सबसे अच्छी ? देशी गाय या जर्सी गाय, जानिए पूरी जानकारी.

Animal care update : किसान और चरवाहे अपनी आय बढ़ाने के लिए कई प्रकार के दुधारू पशु पालते हैं। आजकल पशुपालन एक अच्छा व्यवसाय है। लेकिन गायों के बारे में सही जानकारी न होने के कारण कई बार देखा गया है कि चरवाहों को कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है।

 देशी गाय आमतौर पर स्थानीय नस्ल की होती है, जबकि जर्सी गाय एक विशेष नस्ल होती है जो उत्तर अमेरिका के जर्सी द्वीप से प्राप्त हुई है। दोनों में विभिन्न आयु, वजन, और दूध के उत्पादन की क्षमता में अंतर होता है। जर्सी गाय अक्सर अधिक दूध उत्पादित करती है और उसका दूध अधिक मात्रा में चरणों के अंदर उपयोग किया जाता है। देसी गाय के लम्बे सींग और बड़े कूबड़ होते है जबकि जर्सी गाय में ये सब नहीं होता है। देसी गायों का कद जर्सी गायों की अपेक्षा छोटा होता है। देसी गाय की तुलना में जर्सी गाय अधिक दूध देती है। देसी गायों को आमतौर पे बच्चा पैदा करने में 30-36 महीने लगते हैं जबकि जर्सी गायों को 18-24 माह ही लगते हैं।

      देशी गाय और जर्सी गाय  बीच के  फरक 

1: देशी गाय, जिसे भारतीय नस्लीय गाय भी कहा जाता है, भारतीय सबसे प्राचीन गाय नस्लों में से एक है। इन्हें भारत के विभिन्न क्षेत्रों में पाया जाता है। देशी गाय का विकास प्राकृतिक परिस्थितियों, पोषण, और क्षेत्रीय चर्चा के आधार पर होता है। ये गाय छोटे आकार और लंबे शिरों वाले होते हैं। उनकी शिंगें लंबी होती हैं और वे मोटे कुबड़े वाले होते हैं। देशी गाय का दूध साधारणत: 3 से 4 लीटर तक प्रतिदिन होता है। इन्हें आधुनिक नस्लों की तुलना में कम उत्पादक माना जाता है, लेकिन वे स्थानीय वातावरण में अधिक सक्रिय होती हैं और कम उपचार की आवश्यकता होती है।

2 : जर्सी गाय, उत्तर अमेरिका के जर्सी द्वीप से प्राप्त होने वाली एक विशेष नस्ल है। इनका वजन और आकार देशी गायों के मुकाबले थोड़ा अधिक होता है। जर्सी गाय की शिरा में थोड़ा संकुचित होता है और उनके शरीर का रंग गहरी भूरी या बैंगनी होता है। 

जर्सी गाय का दूध उत्तम गुणवत्ता का होता है और इनकी उत्पादनता भी अधिक होती है। आमतौर पर जर्सी गाय प्रति दिन 12 से 14 लीटर दूध देती है। इसके अलावा, इनका शरीर भी कम उपाय की आवश्यकता होती है और इनका विकास ठंडे तापमान के अनुसार होता है। जर्सी गाय का विकास ठंडे तापमान पर अधिक अवलंबित होता है।

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