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28-11-2024

Organic Farming In India: बिना केमिकल और फर्टिलाइजर के, इन तरीकों से करें खेती, मिलेंगी शुद्ध चीजें, जानिए पूरी जानकारी

Organic Farming In India: आज के दौर में जैविक खेती की ओर बढ़ता रुझान सिर्फ पर्यावरण के लिए ही नहीं बल्कि हमारी सेहत के लिए भी लाभदायक है। जलवायु परिवर्तन के कारण सूखे की घटनाओं में बढ़ोतरी हो रही है, जिससे खेती के लिए नई चुनौतियां खड़ी हो रही हैं। इसके अलावा रासायनिक खाद और कीटनाशकों का अत्यधिक उपयोग मिट्टी की उर्वरता को नुकसान पहुंचा रहा है और कार्बन उत्सर्जन को भी बढ़ा रहा है। ऐसे में शुद्ध और स्वस्थ खाद्य पदार्थ उत्पन्न करने के लिए नई तकनीकों और तरीकों की जरूरत है।

नई कृषि तकनीकें और उनका महत्व

अमेरिका के एमआईटी वैज्ञानिक इस दिशा में अहम शोध कर रहे हैं। वैज्ञानिक ऐसी फसलें विकसित कर रहे हैं जो तनावग्रस्त परिस्थितियों में भी बेहतर परिणाम दे सकें। एक अनूठी तकनीक है बीज कोटिंग, जो पौधों को पोषण प्रदान करती है और कठिन जलवायु परिस्थितियों में भी उनकी वृद्धि सुनिश्चित करती है। यह कोटिंग रेशम और पॉलिमर से तैयार होती है, जो बीजों को सूखे और अल्ट्रा वॉयलेट किरणों से बचाती है।

मिट्टी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाली तकनीक

मिट्टी में नाइट्रोजन और फॉस्फेट जैसे पोषक तत्व पौधों के लिए अत्यंत आवश्यक हैं। एमआईटी के शोधकर्ता बीज को ऐसे पॉलिमर से ढक रहे हैं, जिनमें नाइट्रोजन प्रदान करने वाले बैक्टीरिया मौजूद हैं। यह बैक्टीरिया हवा से नाइट्रोजन लेकर सीधे पौधों को उपलब्ध कराते हैं, जिससे फसलों की पैदावार बढ़ती है और सिंथेटिक फर्टिलाइजर की आवश्यकता कम होती है।

मोरक्को में सफलता के प्रयोग

मोरक्को में इस तकनीक का सफलतापूर्वक परीक्षण किया गया है। यहां रिसर्चरों ने खाद्य अपशिष्ट से बायोपॉलिमर तैयार कर बीजों की कोटिंग की। इस तकनीक से सूखे की स्थिति में भी फसलों की उपज में वृद्धि हुई है। यह तरीका स्थानीय स्तर पर भी टिकाऊ है और बड़े पैमाने पर अपनाया जा सकता है।

फर्टिलाइजर उत्पादन में कार्बन उत्सर्जन की कमी

फर्टिलाइजर उत्पादन में कार्बन फुटप्रिंट को कम करने के प्रयास जारी हैं। हैबर-बॉश प्रॉसेस के कारण दुनिया में करीब 1.5% ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन होता है। वैज्ञानिक अब ऐसे तरीकों पर काम कर रहे हैं जो इस प्रक्रिया में लगने वाली ऊर्जा को कम कर सकें और पर्यावरण पर इसका प्रभाव घटाएं।

निष्कर्ष
रासायनिक फर्टिलाइजर के बिना खेती करना न केवल पर्यावरण के लिए लाभदायक है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी सुरक्षित है। नई तकनीकों का इस्तेमाल कर किसान न सिर्फ उपज बढ़ा सकते हैं, बल्कि जलवायु परिवर्तन के प्रभावों का भी सामना कर सकते हैं। शुद्ध और टिकाऊ खेती की ओर बढ़ते कदम आने वाली पीढ़ियों के लिए एक स्वस्थ भविष्य का निर्माण करेंगे।